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民俗事象中的鼠

发布时间:2020-02-03 14:14:25 来源:澳门星际赌场

《老鼠娶亲》年画

我国有着悠久的历史与深厚的文化底蕴,其中有许多民俗文化事象与鼠有关,它们通过节庆习俗等形式表现出来,从鼠趣角度而言,这些细微的民俗事象,平添了一些生活的乐趣。

除夕辟鼠

在山东,存在特殊的辟鼠习俗。

单县早晨吃饺子,现包现吃,叫做“捏老鼠嘴”。晚上不能点灯,据说是让老鼠娶媳妇,不要祸害百姓。

淄博市淄川区,在除夕这天吃小豆腐时,一边吃一边用筷子或细楮棒捣墙角旮旯,同时念道:“楮棒欻,十个老鼠九个瞎,脑子欻成豆腐渣。”二月二日击梁辟鼠,就是这天敲敲房梁惊吓老鼠,据说这样做了老鼠就再不敢出来了。

邹县春节也有捣鼠的特殊习俗,初一早晨,用擀面杖捣鼠洞,边捣边说:“戳打戳,戳打戳,十个老鼠九个瞎,还有一个不瞎的,也叫我戳煞它。”意在保证粮食安全。

助鼠嫁女

我国有些地方存在这样的风俗,即在鼠嫁女日赠送粮食给它们,帮助其嫁女。

在杭州,清代范祖述《杭俗遗风?时序类》说:“除夕鼠粮:除夕夜分岁后,每家取剩余杂食少许,置盘中。使以烧残烛头,安顿厨下或壁角间,俟鼠食之,名曰鼠粮。俗传谓如是,则鼠一年不致聂毁衣物。又名之曰老鼠做亲,媚鼠如是,其他可知矣。”吴存楷《江乡节物诗?鼠饭》云:“杭俗以除夕,为鼠娶妇,必置饭床下,一饲之,而插花其上。”诗曰:“香饭同牢合拜嘉,无牙何必尽无家。今宵礼鼠真忙甚,到处欢迎入穴车。”

在江苏,《江苏省志·民俗卷》记载:“江南相传老鼠于元夕晚成亲,提早吃晚饭放‘关门爆仗’三声,早睡,不点灯,放一碗白米饭,堆满鱼肉蛋等,作老鼠粮,叫‘万年粮’。倘早日被鼠吃光,主今年歉收,若至元宵尚有剩余,主今年大丰收,以红色绢花插糕饼上,置橱顶或墙角为鼠女添妆。”

多彩多姿的鼠节

河北省许多地方流行过鼠节,而且颇具喜庆色彩。在河北省张家口市周边山区,正月初十是祀鼠日,俗称老鼠嫁女、老鼠娶亲日。这一天,各家把米面之物放置在空地上,焚香祭祀老鼠,同时,用面蒸成十个小面丸子供奉,据说,这样做可以终年免除老鼠的骚扰。河北《万全县志》(民国二十三年铅印本):“正月初十日,谓之十至。各家多以糕为饭,取高升之意也。俗传是晚老鼠娶媳妇之日,各家皆置米面之隙地,焚香祝鼠,并蒸小面丸十个供之,以免终年鼠扰。”

在冀南平原地区,正月十二是鼠节,有人说这天是老鼠的生日,也有人说是老鼠的婚期,晚上可以听到老鼠们嫁娶的声音。传说在这天晚上,趴在老鼠洞门口就能听见,也有说在葡萄架下蹲着能听见的。因为在此夜老鼠以鞋为轿,迎娶新娘。于是许多人家便把小孩的旧鞋放在墙角、鼠洞口,以备老鼠使用。

是日,缝衣针、剪刀等一类利器不能动,以防把老鼠的眼睛戳瞎,老鼠看不见,就会到处乱咬。

是日,冀南人的习惯是晚饭吃一顿饺子,把饺子馅全部包严,老鼠的嘴就张不开了,这称为“捏十嘴”,即捏住老鼠的嘴,以后,它就不会偷吃粮食或咬啃箱柜衣服了。

吃过饺子之后,大家都在口袋里装满瓜子、花生,三五成群,走出家门,走上大街。吃瓜子花生也是有讲究的,叫做“嗑老鼠嘴”,因为瓜子长得像老鼠的嘴巴。把老鼠的嘴巴嗑坏了,老鼠就不偷吃东西了,所以这天晚上瓜子吃得越多越好。出门散步也是有讲究的,这天晚上出门散步是除晦气清霉运,走得越远就把灾祸、疾病丢得越远,新的一年里便可以更加健康,俗话叫做“丢病”。所以这天晚上,冀南大街小巷和田野,男女老少嗑着瓜子,说说笑笑,热闹极了。

这天晚上,各家把旧鞋呈“井”字形码起,点燃后,人们在火上烤馍吃、烤身体,可免生疾病。在烤老鼠火的时候,村上的新媳妇都要出来看火。村中妇女、小孩借机争看新媳妇容貌,十分热闹,所以又叫做“小孩儿会”和“看火节”。

好事者粉墨涂脸,一人扮演老鼠新郎,一人扮演老鼠新娘,鼓吹迎亲,游行娱众。河北《新河县志》(民国十八年铅印本):“(正月)十二日,俗称‘鼠嫁妇’。是日,民间忌讳用剪。好事者以粉墨靧面,一扮鼠婿,一扮鼠妇,鼓吹亲迎,游行娱众。”

冀南邯郸地区还流行《老鼠娶亲》年画,画面是一群老鼠穿红挂绿,掮旗扛伞,敲锣打鼓,抬着花轿迎亲,鼠新娘冠带整齐坐于轿中,鼠新郎骑在癞蛤蟆背上,官帽官服,手摇折扇,双目盯住一只大金箱,现出贪婪之态。此画构思新奇,富有情趣。

竹鼠是西双版纳布朗族的主要崇拜物。布朗族的竹鼠节,又称之为“冈永”节,它是布朗族祭祀竹鼠的节日。该节日每年举行两次,第一次在农历四月春播时举行;第二次在九月秋收时节举行。

旧时,布朗族人把竹鼠看成父母的灵魂,认为见到不利。当竹鼠爬出洞时,人要远远避开。后来,由于生活资料缺乏,人们逐渐不再遵守不吃附有父母灵魂的竹鼠的禁忌。但在捕食竹鼠之前,必须举行一定的仪式,为的是求得神灵的谅解。在每年四月和九月的“冈永”(村察寨忌日)全寨要举行盛大的集会,集体去找一只竹鼠祭祀。“祭龙”挖竹鼠前,拒绝外人入村。如果挖到雌竹鼠,认为最吉祥,预示来年全寨大丰收。挖到的竹鼠,拴在棍子上,给它戴上花,由二人抬着绕寨游行一周,后面由人手执捶破的竹竿不断摇动发声。游毕,抬回村社头人召曼家,把鼠头砍留给召曼,鼠身砍成碎块,分给每家,拿去祭祀家神。祭毕,把竹鼠肉丢进火塘烧烤,使其发出香味昧,直至化为青烟,表示已送给神灵享用。布朗人认为,举行过这样的礼仪,竹鼠就能给大家带来“谷魂”“盐巴魂”,象征人们丰衣足食。

在滇西南西盟县阿佤山,每年秋天要举行捉鼠节。八月,阿佤山上的旱稻成熟了。佤族的男女老少,在旱稻田地呐喊着抓老鼠,他们挖埂穴,捣草窝,堵洞熏烟,老鼠到处乱窜,狼狈逃命。相传,很早以来,阿佤山一带的佤族村寨,为了保护庄稼,减少疾病,每年都要在谷子成熟和稻谷进仓时,集中起来捉打两次老鼠。佤族人民熟悉老鼠栖息繁衍的习性,不论田埂上的洞穴,粮仓周围的草窝,凡是老鼠能藏身的地方,都要被佤族人民捣毁:跑出来的老鼠也逃不脱佤族人民的刀箭。每年捉打老鼠的日子一到,村寨里的人都会自行出动,这在佤族人民中已经成为不是节日的节日了。

被喜爱的美食

客家田鼠干是客家地域颇具特色的一种美食。客家祖地宁化县的田鼠干还是著名的“闽西八大干”之一,享誉海内外。

很久以前的一年,客家地区发生灾荒,粮食缺乏,人们挖掘田鼠洞中的粮食以度饥荒,有胆大之人活捉田鼠烹制,随后,田鼠就成了客家人餐桌上的一道美味佳肴。

捕田鼠是客家地区一项充满田野情趣的野外体育活动。西边山上的晚霞渐渐由鲜红变成淡灰色,夜幕渐渐降临了,秋收后的田野里静悄悄的,山垅里云雾缭绕,阵阵山风吹来丝丝寒意,成群结队的徕徕子(男孩)们,有说有笑地背着橙黄锃亮的竹筒捕鼠器来了。他们在田坎、山脚、田塍间,山猫般弓着身子,冥神静气地蛰伏在田野里寻找鼠路,明亮如向日葵般的眼睛闪烁着机智的光芒,凡遇鼠路要道或者田鼠洞口,便以稻谷或大米作诱饵,安放竹筒捕鼠器。翌日清晨,徕徕子们踏着白露银霜来收获田鼠了。如果使用多个竹筒捕鼠器,有时候一个晚上便能捕捉到几十个田鼠,大的田鼠有一斤多。一时吃不完,客家人便把它们制成田鼠干。

鼠肉也是海南黎族人民喜爱的食品。其食用方法:一是烧毛,去内脏,洗净撒上食盐,烤食。一是除毛,去内脏,洗净切块,再放入生姜、食盐,煮食。捕鼠主要使用捕鼠器。黎族地区的杞人、润人、美孚人、佬人等,家家都有竹制的捕鼠器。上山一次,安装几十副捕鼠器,翌日便可以收回几十只老鼠。(赖晨

[ 责任编辑:郭昊天 ]

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